Laporan: Tb Mhd Arief Hendrawan
–
PADANG, Suaraanaknegerinews.com, — Wali Kota Padang memberikan apresiasi tinggi terhadap pelaksanaan Festival Merandang yang digelar sebagai bagian dari upaya merawat tradisi kuliner Minangkabau sekaligus memajukan sektor pariwisata daerah. Kegiatan yang berlangsung meriah tersebut menjadi magnet bagi masyarakat dan wisatawan yang ingin menyaksikan langsung kekayaan budaya memasak rendang—warisan kuliner dunia yang telah diakui secara internasional, Senin 17/11/2025.
Dalam sambutannya, Wali Kota menegaskan bahwa Festival Merandang bukan sekadar ajang lomba memasak, namun ruang edukasi budaya dan momentum memperkuat identitas daerah. Ia menyebut kegiatan ini telah menjadi ikon baru yang mampu menggerakkan ekonomi kreatif masyarakat, mulai dari pedagang bumbu, UMKM kuliner, hingga pelaku pariwisata.
“Rendang adalah simbol kebanggaan kita. Melalui festival ini, kita tidak hanya menjaga resep dan teknik memasak secara turun-temurun, tapi juga menunjukkan kepada dunia bahwa Padang memiliki tradisi kuliner yang hidup dan terus berkembang,” ujarnya.
Festival Merandang tahun ini diikuti puluhan peserta dari berbagai kecamatan, termasuk komunitas kuliner, kelompok ibu-ibu PKK, hingga pelaku wirausaha muda. Mereka menampilkan kreativitas dalam mengolah rendang, dari versi tradisional hingga kreasi modern tanpa menghilangkan identitas rasa asli.
Pemerintah Kota Padang menyampaikan komitmen untuk terus mendukung event budaya semacam ini sebagai bagian dari strategi memperkuat sektor pariwisata berbasis kearifan lokal. Melalui penyelenggaraan rutin, festival diharapkan menjadi destinasi tahunan yang dinantikan wisatawan sekaligus ruang ekspresi bagi pelaku usaha kuliner.
Selain itu, penyelenggara juga memasukkan unsur edukasi seperti workshop memasak rendang, pameran bumbu khas Minang, serta diskusi budaya bersama akademisi dan tokoh kuliner. Langkah ini mendapatkan respons positif dari masyarakat yang hadir, terutama generasi muda yang ingin mempelajari proses pembuatan rendang secara benar dan otentik.
Dengan antusiasme yang tinggi, Festival Merandang dipandang sebagai tonggak penting dalam memperkuat citra Padang sebagai kota kuliner dunia. Pemerintah berharap kegiatan serupa dapat diperluas ke tingkat nasional dan internasional sehingga rendang dapat terus mengharumkan nama Sumatera Barat di pentas global.
Festival ditutup dengan penyerahan penghargaan kepada para pemenang serta ajakan dari Wali Kota agar masyarakat terus menjaga dan mempromosikan kuliner tradisional sebagai bagian dari identitas budaya Minangkabau.
